Með hækkandi sól verður okkur oft hugsað til suðrænni landa og bragðheima. Á sumrin er líka að öllu jafna meiri stemmning fyrir léttari réttum en á veturna og ferskari hráefni á boðstólum. Hér höfum við því fimm létta ítalska smárétti til að bragða á sumrinu.
