Það verða allir að prófa cajun-tófú, það er ekki annað hægt en að elska þessa kryddblöndu og tófúið verður æðislega stökkt að utan í ofninum. Íslenska rauð- og hvítkálið er örþunnt og stökkt á meðan stórir avókadóbitar, tómatsalsa og svartar baunir gera salatið mjúkt og bragðmikið.
