Ítalski fordrykkurinn Aperol Spritz varð fyrst vinsæll um 1950 þá sem blanda af hvítvíni og sódavatni og var hugsaður sem drykkur sem allir gætu útbúið heima hjá sér. Drykkurinn er borinn fram í vínglasi með fullt af klökum. Ískaldur drykkurinn og litur hans gerir hann að ekta sumardrykk, svölum og góðum fyrir sumardaga og kvöld. Drykkurinn hefur verið mjög vinsæll síðustu ár á Íslandi og á vel við á veitingastöðum sem sérhæfa sig í ítalskri matargerð.
